北港朝天宮是台灣知名、香火鼎盛的廟宇，俗稱北港媽祖廟，建廟歷史淵源可回朔至康熙33年。
聲名遠播的媽祖總廟
北港朝天宮會這麼出名，最重要的原因，在於北港朝天宮是全國三百多座媽祖廟的總廟，並且入列為二級古蹟，每天吸引大量的信徒前來誠心朝拜。
特別是遇到媽祖生日時，北港朝天宮更是萬人空巷，各地眾多家庭都攜家帶眷前來祈求媽祖保佑，希望全家平安幸福。
雖然媽祖生日是農曆三月二十三，不過北港鎮一向選在農曆三月十九、二十日慶祝，並且年年都有北港媽祖遶境出巡的進香活動。
北港朝天宮專屬的供品
對北港人來說，由於媽祖的庇佑，位於台灣中南沿海的北港得以水源充足與土地肥沃，並且盛產稻米、花生、蒜頭等農作物以及麻
油、花生油等特產。因此朝天宮貢桌上有幾個很特別的供品──元福苦茶油、黑麻油、小磨香油，為了感恩媽祖，元福麻油陳威吉大哥使用自家生產的苦茶油、黑麻
油、小磨香油，作為專屬的供品，祈求元福油廠的生意興隆。
元福麻油位於盛產麻油的北港，為一家知名推薦的老店，位置就在北港朝天宮前數公尺，從油鋪開張以來，便完全遵循麻油的古法製程，堅持替大家守住代代相傳的純正麻油與黑麻油的好滋味。
陳威吉大哥從小在北港土生土長，他從17歲就跟著媽媽賣麻油，他說從前麻油生意不好經營，也因為傳統榨油製程繁複、勞累，心疼媽媽就跟著一起打拼。辛苦的時候，一桶油賣了好幾個月，但仍舊堅持傳統榨油，純正的黑麻油也慢慢做出口碑。
元福的黑麻油一直以來都是深受信徒們歡迎、推薦的供品，對元福的陳威吉大哥來說，有媽祖的保佑，元福黑麻油才能持續受到大
家歡迎，將黑麻油味道傳承下來；但為了供奉媽祖，祈求大家的平安，元福的黑麻油用料可是一點都不敢馬虎，陳威吉大哥也時時刻刻提醒自己，用料純正，不可以
偷工減料，元福黑麻油才能有好的福報發展。
古法傳統製程的苦茶油
除了麻油受到推薦外，元福也以古法製作苦茶油、花生油、香油，苦茶油更是元福的壓箱寶，陳威吉大哥指出，大家都紛紛採買國
外昂貴的橄欖油使用，確保健康無虞，但其實真正的好油台灣就有，例如元福的苦茶油，具有豐富的芝麻素、多酚、蛋白質、維他命及單元不飽和脂肪酸，營養價值
可是遠勝國外橄欖油。
好的推薦食用油，禁得起時間的考驗，元福的苦茶油好品質，也逐漸成為北港人孝敬媽祖的供品之一。元福麻油的陳威吉大哥說，元福苦茶油是使用手工摘取
成熟的新鮮油茶樹種籽製成，經過日曬、脫殼、除硬殼與篩選後，再替苦茶油種籽分類進行焙炒，接著利用低溫冷壓，將苦茶油餅的油份充分榨出，成為金黃剔透的
苦茶油。(有關苦茶油詳細製程可以參考元福麻油網站)
元福苦茶油製程耗時耗力，但元福仍堅持傳統冷壓榨油，為了就是保存較高的天然營養成分，而苦茶油低熱量的優點，更成為養生的食用油絕佳首選，根據康
健雜誌報導，每天生飲一匙苦茶油也有顧胃效果，建議腸胃不適的人，平時飲食盡量以溫和為原則，也可搭配苦茶油降低腸胃不適，而且苦茶油發煙溫度高達252
度，可減少烹煮時油煙，因此也非常適合整年度烹煮料理使用，對自家油品質感到驕傲的陳威吉大哥指出，許多觀光客都衝著苦茶油而來，將苦茶油當作伴手禮送
人。
北港在地伴手禮
除了苦茶油及各種油品適合當伴手禮，元福也有很多芝麻醬及芝麻產品，也是北港在地人都推薦的優質伴手禮選擇。
擁有北港人單純好客的心，元福麻油陳威吉大哥對每個來自於外地的旅客，都是熱情相待，並親切地推薦北港在地的特色美食，希望讓每個旅客，都擁有外出的好心情與美食體驗。
元福麻油至今已傳承五代，在朝天宮供品桌上依然顯示著歷代的傳承，以及元福古樸虔誠的心，純正的苦茶油、黑麻油，為大家美味餐桌上重要的一角，也是健康好油的代表。
元福苦茶油為虔誠信徒供奉媽祖的首選，秉持古法傳統榨油製程，挑選上等的用料，元福這家在北港朝天宮媽祖保佑下的老油鋪，以優質的食用油品質加上誠懇的經營，已成為家喻戶曉的食用油名店，是北港具有指標性的油品、特色伴手禮老店，值得拜訪。
從種子到餐桌，北港元福麻油老店，始終傳承古人的傳統榨油法，如果來到北港，想認識北港麻油或前往麻油老店探訪，相當
推薦前往元福麻油拜訪陳媽媽。除了可以購買知名的黑麻油，也能更認識北港麻油這代表性的商品，小編深刻體驗台灣在地古早的滋味，將這富含心意的麻油推薦給
更多的朋友，當朋友拿到這瓶黑褐色純正黑麻油時，我可以向他們訴說，在北港有個親切的陳媽媽，她將一生心血都奉獻在這瓶黑麻油中，這瓶不僅是北港名產，更
是北港人陳媽媽的古樸代表。
更多資訊：
元福麻油
台中經銷處公司地址：台中市西區向上二街13號
北港門市地址：雲林縣北港鎮中山路152號
電話：04-24759277
網站：http://www.tw-food.com/
在北港，有一位在地人都很熟悉的陳媽媽。這位陳媽媽將一生都獻給了麻油，二十歲就跟著家人開始賣麻油，現在她已經七十幾歲了，而麻油對於陳媽媽而
言，除了是上一代留下來的傳統，也是現代人對古早人的懷念，陳媽媽對麻油的愛與認識，讓在地人看到她就會立刻聯想到北港麻油老店──元福麻油。
陳媽媽說起麻油總是滔滔不絕，面對小編的採訪，也非常詳細地解說，讓我對麻油有了多一層的認識。
許多人來到元福麻油買黑麻油，其實都是認老闆娘陳媽媽的臉，她親切的笑容、熱情的招呼、誠懇的推薦，就像元福販賣的黑麻油一樣溫暖人心，滋潤了現代人的冷漠與距離。
面對客人，總是熱誠以待的陳媽媽，拿著苦茶油看起來對自家產品非常驕傲，笑開懷的陳媽媽非常可愛。
元福是北港麻油的老店，開創於嘉慶年間，在地已經經歷了五代傳承，也是北港麻油、北港花生油發展較早的油舖，但每一代始終
堅持品質和精純的古法口味，沿襲古法的製程又與時俱進，不斷更新製造過程中的機器設備，汰舊換新，以嚴謹認真的態度把關生產流程，講究品質與安全。這一
點，可以從打扮時髦但氣質古樸的陳媽媽身上看見，既能讓元福麻油這間麻油老店不被時間遺忘，又能堅持傳統，也因此講到北港麻油，大家都推薦元福麻油。
陳媽媽用料實在，去年因為原物料上漲，元福麻油漲了一倍，但元福麻油也沒有因此而混油，陳媽媽反而跟客人建議，覺得太貴買少一點，等客人用完了再來買也沒關係，感覺到陳媽媽對於油品純正的堅持，以及陳媽媽的賣油霸氣。
架上擺滿的產品都是陳媽媽小心呵護的寶貝。
元福麻油老店裡的商品種類繁多，各種芝麻商品讓人眼花撩亂，除了麻油以外，元福店舖裡還有苦茶籽、花生、蜂蜜製品，每種商品皆在元福麻油的監督下製作，大家可以安心挑選、購買。
牆上的圖畫介紹元福的古法麻油製程，元福麻油堅持傳統榨油法，保留芝麻豐富的營養價值。
麻油的製程繁複，傳統的榨油必須經過七道工法：
- 擊麻，將麻果枝敲擊出芝麻；
- 礱，礱是磨去穀殼；
- 碓，是去掉稻殼；
- 磨，研磨粉碎；
- 炒，炒芝麻，手工蒸煮成餅狀；
- 榨，壓榨機榨取原油；
- 石碾，麻油粕碾碎。
以現代化設備、嚴謹古法精神堅持的麻油製程。右上角為新鮮的黑芝麻，第二張為芝麻製成的油餅。
經過這七個手續，才能做出滋味雋永的麻油。不過如今有機器協助，元福麻油在傳統榨油法中鞏固食品安全，從產地挑選上好的黑芝麻以篩選機篩除雜物，再
加溫焙炒，經由冷卻槽冷卻後，送進研磨機粉碎，然後再以手工蒸煮成餅狀，包好套上鐵環拿至傳統壓榨機榨取原油，再將油抽入油槽，以最古法的沈澱方式，把油
瀝清之後就成為黑麻油，過程並未添加其他油料或人工香料，只要有人產後坐月子，附近婆婆媽媽都會推薦到元福購買黑麻油，老字號在地人推薦，給最愛的人補一
補身體。也因此，元福黑麻油一直是老店推薦的熱賣商品之一。
在元福麻油的店裡，懸掛的一具鍋鏟，象徵著元福麻油秉持一貫的古法製程。
在古時候，因為當時沒機械代工，炒芝麻的量太大時，必須全用手工翻動以防止芝麻焦黑，元福麻油將其留存下來，是要提醒後代堅持傳統，也是麻油老店傳承古樸好滋味的象徵。
一打開黑麻油桶，黑麻油香氣撲鼻，深褐色滴滴精純的黑麻油。
除了黑麻油之外，元福麻油也販售小磨香油、苦茶油、花生油等等產品，經過歷代，老店的古樸的口味也依然沒變，不僅一直深獲在地人的喜愛，也是來參拜北港朝天宮的香客最推薦的伴手禮之一。
元福店舖裡的大油桶，裝滿了很多在地人飯桌上的回憶。
而身為北港麻油代表性老店的老闆娘，陳媽媽也相當關心食安問題，為了提供好品質的麻油讓客人吃得健康，元福麻油的油品都有經過SGS檢驗，獲得SGS認證，讓客人能安心食用是麻油老店的用心與堅持，也難怪講起北港麻油，在地人都推薦元福麻油。
黑心油風波，元福麻油為了讓大家食用安心，油品不含游離棉籽酚。
從種子到餐桌，北港元福麻油老店，始終傳承古人的傳統榨油法，如果來到北港，想認識北港麻油或前往麻油老店探訪，相當
推薦前往元福麻油拜訪陳媽媽。除了可以購買知名的黑麻油，也能更認識北港麻油這代表性的商品，小編深刻體驗台灣在地古早的滋味，將這富含心意的麻油推薦給
更多的朋友，當朋友拿到這瓶黑褐色純正黑麻油時，我可以向他們訴說，在北港有個親切的陳媽媽，她將一生心血都奉獻在這瓶黑麻油中，這瓶不僅是北港名產，更
是北港人陳媽媽的古樸代表。
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元福麻油
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